Imagina una
hormona que es la clave para mantener tu estado de
ánimo en equilibrio, controlar tu apetito y mejorar tu calidad de sueño. Esa hormona es la serotonina.
La serotonina, a menudo llamada la "hormona de la felicidad", es mucho más que eso. Es un mensajero químico esencial que regula una variedad de procesos corporales y mentales.
¿Qué es la serotonina?
La serotonina es una hormona neurotransmisora que desempeña un papel fundamental en la regulación del estado de ánimo, el sueño, el apetito y otros procesos corporales. También se conoce como la "hormona de la felicidad" debido a su efecto en el bienestar emocional.
¿Cómo se produce la serotonina?
Nuestro cuerpo produce serotonina a partir del aminoácido triptófano, que obtenemos de la dieta. Es por eso que consumir alimentos ricos en triptófano es importante para mantener niveles adecuados de serotonina.
Alimentos que elevan la serotonina:
- Plátanos: Son ricos en triptófano y vitamina B6, necesarios para la síntesis de serotonina.
- Semillas de calabaza: Contienen triptófano y zinc, que favorece la producción de serotonina.
- Chocolate negro: Tiene triptófano y antioxidantes que mejoran el estado de ánimo.
- Aguacate: Aporta grasas saludables y triptófano, ideal para mantener niveles estables de serotonina.
- Pavo: Rico en triptófano y proteínas magras, ayuda a regular la serotonina.
La serotonina juega un papel importante en el control del peso y la saciedad. Niveles bajos de serotonina pueden llevar a antojos de alimentos poco saludables y a comer en exceso. Al mantener niveles equilibrados de serotonina, es más fácil mantener una dieta saludable y controlar el peso.
Entrar en cetosis con una reducción de carbohidratos tiene un impacto positivo en la producción de serotonina. Esto se debe a que los carbohidratos estimulan la liberación de insulina, que a su vez puede afectar los niveles de triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina. Al disminuir la ingesta de carbohidratos y aumentar la proteína en la dieta, se crea un ambiente metabólico que favorece la síntesis adecuada de serotonina.
En resumen, cuidar nuestros niveles de serotonina mediante una dieta equilibrada y saludable, junto con la práctica de la cetosis, puede tener un impacto positivo en nuestro bienestar general y en nuestros objetivos de pérdida de peso.
REFERENCIAS:
"The role of serotonin in human mood and social interaction: Insight from altered tryptophan levels." - National Institutes of Health.
"Serotonin and Appetite Regulation." - Harvard Medical School.
"The impact of ketogenic diet on serotonin metabolism: A review." - Frontiers in Neuroscie
